Onze feestmenu’s

Menu parelhoenfilet (5 gangen)

Een uitgebreid feestmenu met heel wat lekkers op tafel.

• Gevulde zakouskis (zalm, bolognese, kip curry en garnalen)
• Scampi diabolique
• Waterkersroomsoep
• Parelhoenfilets met portoroomsaus en veenbessen, rösti, voorgegaard witloof en pompoencrème
• Chocolademoelleux in terracotta schaaltje

Menu hertenstoofpotje (5 gangen)

Een feestmenu met echte winterse klassiekers.

• Gevulde zakouskis (zalm, bolognese, kip curry en garnalen)
• Visschelp met zalm en kabeljauw
• Witloofsoep
• Hertenragout met wortel, zilveruitjes en spek, gestoofde appel, veenbessen en aardappelgratin 
• Café glacé in een glaasje

Tip: voeg kaas toe aan je aardappelgratin voor extra smaak en een krokant korstje.

Menu vispannetje royale (5 gangen)

Zet de smaak van de zee centraal op je feesttafel.

• Gevulde zakouskis (zalm, bolognese, kip curry en garnalen)
• Scampipannetje met looksaus
• Vissoep met stukjes vis en grijze garnalen
• Vispannetje Royale in kreeftenroomsaus met zalm, kabeljauw, scampi en scharrolletjes, pommes duchesse en fijne groenten
• Kriekencrumble in terracotta schaaltje

Tip: werk eventueel af met takje dille.

Menu to share (5 gangen)

Een tafel vol lekkers om gezellig samen van te genieten.

• Koude apero: paprikahummus met topping, roomkaas met pesto en pittenmix, gerookte forelsalade met foreleitjes en crackers met tijm
• Warme apero: gehaktballetjes met tomaten-mascarponesaus, gyoza’s met garnalenjus en scampi diabolique
• Soep: aspergeroomsoep
• Hoofdgerecht: linguine met scampi, wortel, asperges, chili, sojascheuten en paprika
• Dessert: merveilleux in een glaasje

Menu varkenshaasje (3 gangen)

Een feestelijk menu vol vertrouwde smaken waar iedereen graag voor aanschuift.

• Tomaat-pompoensoep met mascarpone
• Scampipannetje met getomateerde wijnsaus
• Varkenshaasje met champignonroomsaus, ovenkroketten, gestoofde appel en veenbessen

Menu kalkoenmedaillon (3 gangen)

Lekker tafelen met feestelijke smaken van begin tot eind.

• Tomaat-pompoensoep met mascarpone
• Scampipannetje met getomateerde wijnsaus
• Kalkoenmedaillon met rozepepersaus, ovenkroketten en voorgegaard witloof

Menu vegetarisch (3 gangen)

Ook het vegetarische menu is helemaal klaar voor de feestdagen.

• Pompoen-pastinaaksoep
• Frittata met spinazie en geitenkaas
• Casarecce met butternutsaus, oesterzwammen en geroosterde bloemkool

Menu kids (3 gangen)

Een lekker menu op maat van je kleinste tafelgasten.

• Tomatensoep
• Vol-au-vent met ovenkroketjes
• Chocomousse