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Menu médaillon de dinde (3 services)

40,00 € / 2 pers.

Saveurs et convivialité sont au menu. Régalez-vous !

Soupe tomate-potiron au mascarpone

Cette délicieuse soupe à la touche italienne est parfaite pour ouvrir vos fêtes. Le mascarpone ajoute une note onctueuse et savoureuse.

Contenu : 650 ml de soupe
Mode de préparation : micro-ondes : piquez quelques trous dans le film et réchauffez 2-3 minutes à 850 W. Poêlon : portez à ébullition en remuant.
Présentation : garnissez de ciboulette ou de persil ciselé
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Envie d'une entrée délicieuse et facile ? Avec ce classique, vos convives seront ravis.

Un tendre médaillon de dinde avec une sauce crémeuse au poivre rose. Festif et vite prêt à servir.

Contenu :
- 540 g de médaillon de dinde sauce au poivre rose
- 10 croquettes au four (Aardappelhoeve ± 300 g)
- 250 g de chicons cuits
Mode de préparation médaillons de dinde : micro-ondes : piquez quelques trous dans le film et réchauffez 3-4 minutes à 750 W. Four : ôtez le film et couvrez de papier aluminium. Réchauffez 14-16 minutes au four préchauffé à 180°C.
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Un menu de fêtes complet pour une table bien garnie.

Zakouskis farcis (saumon, bolognaise, poulet curry et crevettes)
Scampis à la diable
Velouté de cresson
Filet de pintade sauce crémeuse au porto, airelles, röstis, chicons précuits et crème de potiron
Moelleux au chocolat dans un ravier en terre cuite

Un menu de fêtes qui réunit les grands classiques de l’hiver.

Zakouskis farcis (saumon, bolognaise, poulet curry et crevettes)
Coquille au saumon et au cabillaud
Soupe de chicon
Civet de cerf aux carottes, petits oignons et lardons, pomme cuite, airelles et gratin dauphinois (à compléter de fromage)
Café glacé en verrine

Conseil : ajoutez du fromage à votre gratin dauphinois pour plus de saveur et une croûte croustillante.

Mettez les saveurs de la mer à l’honneur pour les fêtes.

Zakouskis farcis (saumon, bolognaise, poulet curry et crevettes)
Cassolette de scampis sauce à l’ail
Soupe de poisson aux morceaux de poisson et crevettes grises
Cassolette de poisson royale sauce homardine, au saumon, cabillaud, scampis et médaillons de limande, pommes duchesse et petits légumes
Crumble de griottes dans un ravier en terre cuite

Conseil : garnissez éventuellement d'un brin d'aneth.

Un repas généreux à partager en toute convivialité.

Apéritif froid : houmous au poivron et garniture, fromage frais au pesto et mélange de graines, salade de truite fumée aux œufs de truite et crackers au thym
Apéritif chaud : boulettes de viande sauce tomate-mascarpone, gyozas au jus de crevettes et scampis à la diable
Soupe : velouté d’asperge
Plat : linguines aux scampis, carottes, asperges, piment, pousses de soja et poivrons
Dessert : merveilleux en verrine

Un menu festif composé de grands classiques qui mettent tout le monde d’accord.

Soupe tomate-potiron au mascarpone
Cassolette de scampis sauce au vin tomatée
Filet pur de porc sauce champignon-crème, croquettes au four, pomme cuite et airelles

Le menu végétarien aussi est prêt pour les fêtes.